เมนูสำหรับเด็กวัยเริ่มอาหารเสริม ：ฟักทองบดผสมผักโขม＆แอปเปิ้ล
สวัสดีค่ะ ช่วงนี้ใครที่กำลังเป็นคุณแม่ลูกวัยกำลังหัดทานอาหารเสริม วัย 5-6 เดือน
คงจะกำลังคิดหาเมนูอาหารเสริมที่ลูกทานง่ายและมีประโยชน์กันอยู่ใช่ไหมคะ
พอดีเลยค่ะ ！วันนี้ชุฟุจังมีเมนูอาหารเสริมมานำเสนอเป็นเมนูแนะนำจาก
คุณแม่พี่ซากุระ คุณแม่บ้านจากจังหวัดไอจิ
ผู้รักการถ่ายภาพ งานแฮนด์เมดต่างๆ การตัดเย็บเสื้อผ้าเด็กและการทำอาหารให้ลูกสาววัยกำลังน่ารักทาน
อุปกรณ์ในการทำ
❶ หม้อใบเล็กสำหรับปรุงอาหารของลูก
❷ เครื่องบดอาหาร หรือถ้าไม่มีก็สามารถใช้ครกบดของญี่ปุ่นได้เหมือนกันค่ะ
วัตถุดิบ
⁃ ฟักทองนึ่งหรือต้ม 60 กรัม
⁃ ผักโขม (เอาเฉพาะใบ) ใบเล็กใช้ 4-5 ใบ ถ้าใบใหญ่ใช้แค่ 2 ใบ << ผักโขม ภาษาอังกฤษ คือ Spinach และภาษาญี่ปุ่น คือ ほうれん草 (โฮเรนโซ) >>
⁃ แอปเปิ้ลบด 1 ช้อนโต๊ะ (ใช้แอ๊ปเปิ้ลขนาดกลาง 1 ลูก แบ่งเป็น 8 ชิ้น ใช้ 1/2 ชิ้น )
วิธีทำง่ายๆ
① หั่นฟักทองเป็นชิ้นพอดีคำเตรียมไว้ แล้วใช้หม้อใบเล็กใส่น้ำตั้งไฟ รอจนน้ำเดือดแล้วใส่ฟักทองลงไปต้ม 8 นาที หรือต้ม จนกว่าฟักทองจะนิ่มได้ที่ เมื่อต้มครบ 8 นาทีแล้วตักใส่ภาชนะพักไว้
② ใช้หม้อใบเล็กใส่น้ำเล็กน้อย หรือประมาณ 180 มล. นำไปตั้งไฟ รอจนน้ำเดือดแล้วนำผักโขมไปลวกในน้ำเดือดประมาณ 1 นาที แล้วตักขึ้นมาพักไว้
③ ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ เพื่อง่ายต่อการบด
④ นำแอปเปิ้ลที่หั่นไปบดรวมกับผักโขมลวกที่เตรียมไว้ เมื่อละเอียดแล้ว ใส่ฟักทองนึ่งหรือฟักทองต้มที่เตรียมไว้ บดให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว เมื่อทุกอย่างเป็นเนื้อเดียวกันแล้วก็เป็นอันเสร็จ ตักใส่ถ้วย พร้อมเสริฟได้เลยค่ะ
หมายเหตุ ：แนะนำสำหรับเด็กทารกที่ให้อาหารครั้งแรกๆ อาจจะผสมนมแม่ลงไปด้วยก็ได้นะคะ
เป็นอย่างไรกันบ้างคะ ทำไม่ยากเลยใช่ไหมคะ
จริงๆ แล้วเมนูนี้ไม่เฉพาะแค่เด็กวัยเริ่มอาหารเสริมเท่านั้น
เด็กโตก็ทานได้โดยคุณแม่สามารถนำไปปรับดัดแปลงได้ตามใจชอบ
ชุฟุจังแนะนำทานกับผักต้ม เช่น บล็อกโคลี่ หรือแครอทหั่นเป็นแท่งๆ นำมาจิ้มทานเป็นซอสก็น่าอร่อยไปอีกแบบนะคะ
เรียบเรียงโดย ชุฟุจัง
ขอบคุณเมนูแนะนำจากคุณแม่พี่ซากุระ แม่บ้านจากจังหวัดไอจิ
