ถ้าพูดถึงอาหารญี่ปุ่นที่ทำทานที่บ้านคนญี่ปุ่นแล้ว

โดยส่วนใหญ่หลักๆ ก็จะมีอาหารจานหลัก สลัด ซุป และข้าวสวยญี่ปุ่นร้อนๆ ใช่ไหมล่ะคะ

สำหรับวันนี้ชุฟุจังมีเมนูสลัดที่ทำได้ง่ายและอร่อยเพื่อสุขภาพมานำเสนอค่ะ

ชื่อเมนูว่า สลัดมันฝรั่ง ポテトサラダ(โปะเตะโตะซะระดะ)     

 เป็นเมนูที่เด็กๆ ชอบทานสามารถทานเล่นโดยทาบนขนมปังแครกเกอร์หรือทานคู่กับอาหารจานหลักก็ได้

เมนูนี้เป็นเมนูที่ได้รับการแนะนำจากคุณแม่พี่ซากุระ คุณแม่บ้านจากจังหวัดไอจิ ผู้รักการถ่ายภาพ งานแฮนด์เมดต่างๆ การตัดเย็บเสื้อผ้าเด็กและการทำอาหารให้ลูกสาวตัวน้อยวัยกำลังน่ารักทาน

ว่าแล้วเราไปดูวิธีการทำแบบง่ายๆ กันเลยค่ะ

 

เมนู สลัดมันฝรั่ง ポテトサラダ　

ส่วนประกอบ

– มันฝรั่ง 1 หัว

– แครอท 1/4 หัว *( แครอท 1 หัวแบ่งเป็น4ส่วน ใช้ 1 ส่วน)

– หอมใหญ่ 1/8 ลูก*( หอมใหญ่ 1 หัว แบ่ง 8 ส่วน ใช้ 1ส่วน )

– ข้าวโพดกระป๋อง 2 ช้อนโต๊ะ

– มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำง่ายๆ

①ปอกเปลือก มันฝรั่ง แล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

②ปอกเปลือกแครอท แล้วหั่นเป็นชิ้นหยาบๆ

③หั่นหอมใหญ่เป็นชิ้นเล็กๆ

④เอาหม้อไปเล็ก ใส่น้ำประมาณ 400 มล. ตั้งไฟ รอจนน้ำเริ่มจะเดือด

⑤พอน้ำเริ่มเดือด นำแครอทและมันฝรั่งที่หั่นแล้วใส่ลงหม้อต้มโดยใช้เวลาต้ม 8 นาที

⑥เมื่อครบ 8 นาทีแล้ว ปิดแก๊ส และตักแครอทกับมันฝรั่งออกใส่ชาม (ไม่เอาน้ำ)

⑦ หอมหัวใหญ่จะใช้สดๆ หรือผัดให้หอมก่อนก็ได้ แล้วแต่ชอบ

⑧ ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในชามมันฝรั่งและแครอทต้ม ส่วนมันฝรั่งนั้นจะใช้ช้อนบดให้แตกเล็กน้อย คลุกเค้าทุกอย่างให้เข้ากัน   เมื่อทุกอย่างเข้ากันแล้วก็พร้อมเสริฟได้เลยค่ะ

รสชาติสามารถดัดแปลงได้  ถ้าใครที่ชอบให้รสออกหวานก็เติมน้ำตาลลงไปนิดหน่อยนะคะ หรือ ถ้าให้เด็กวัยที่กำลังทานอาหารเสริมทานก็สามารถต้มมันฝรั่ง แครอทและหัวหอมใหญ่ให้นานจนนิ่มขนาดที่ลิ้นบดได้ค่ะ 

 

 

ขอขอบคุณเมนูแนะนำจาก คุณแม่พี่ซากุระ จากจังหวัดไอจิ